"....כל המלצריות ב"קפה עוזרת" לבושות בבגדי עוזרת בית, או לחילופין, אחות בבית חולים ופונות ללקוחות בתארי כבוד כמו "מאדאם" או "מאסטר". --- במסגרת תפקידן המלצריות משרתות את הלקוחות בצורה מאוד מסורה הכוללת גם ירידה על הברכיים כדי להוסיף את החלב והסוכר לקפה של הלקוח. ..."
