venus in our blood(שולטת)
|
לפני 19 שנים •
11 ביולי 2006
ריבת-הילוליםאחד הדברים החיוביים בקיץ (...נו, מה לעשות, אני כנראה טיפוס של חורף...) , הם שלל הפירות הנפלאים. ולמרות שריבה עשירה מתאימה יותר לימי החורף , כדאי לנצל את פירות הקיץ הססגוניים, על מגוון טעמיהם להכנת ריבה בייתית נהדרת . ריבת קיץ נהדרת, ריבת-הילולים 
למעשה, אפשר לשים כל פרי שתבחרו , ביחס שווה ( 1 ק''ג סוכר ל1 ק''ג פרי ) אני עשיתי ריבה מעורבת , משמשים ( רצוי שיהיו מעט רכים , ולא הצהובים, אלא הכתומים ) שזיפים ענבים תפוחי עץ ( אדומים, ירוקים ) אפרסקים בננות מלון ( לא חובה ) ***ניתן להוסיף פירות אהובים \ מועדפים *** שוטפים היטב את כל הפירות, מגלענים . חותכים גס. ממלאים סיר גדול במעט מים או מיץ , לבחירתכם ( אם אוהבים מאוד מתוק, אפשר מיץ משומר כלשהוא. אם אוהבים פחות מתוק, אפשר מיצים אחרים , מיצים טבעיים : תפוזים; משומרים - קרנבריס. ) מוסיפים סוכר ומקלות קינמון ( או אבקת קינמון ) , תמצית וניל ( לכמות גדולה של פירות, אפשר להשתמש ב3 בקבוקונים של תמצית וניל ) מכניסים את הפירות לסיר ומערבבים הכל יחד. מבשלים, הרבה מאוד זמן. מדי פעם מערבבים. ניתן להוסיף פרוסות לימון \ תפוז חתוכות ולהוציאן בגמר הבישול. לצנן. ולמזוג לצנצנות . |
|
|
|
|
|