יונקדבש
מתחלף

גיל
62
מצב משפחתי
גרוש
מי אני
מתחלף
השקפות על עולם השליטה
בהתגבשות. ולמשל:
בידיאסאמ הוא חריפות.
חריפות איננה סוג יסודי של טעם. טעמי היסוד הם: מתוק, מלוח, מר, חמוץ.
חריפות היא סוג של כאב, סוג של פציעה של החיך.
אבל כמעט אין מאכל שהינו טעים בלעדיה:
הסוגים שונים (חריפות של חרדל, של צנון, של פלפל שאטה), והמינונים שונים ואינדיבידואליים (קצת פלפל שחור במרק, לחם טבול בעריסה עד דמעות), אבל היא תמיד שם - גם אצל מי שלא אוכל "חריף".
היא מדגישה, מרעננת ומחזקת את הנוכחות של כל טעמי היסוד והופכת אותם למפתים ומושכים ומתמשכים יותר.
יש מעט מזונות שמסתדרים בלעדיה - למשל: גלידת ווניל.
אבל כמה אפשר לאכול מזה?
גבולות
חרשות למילת ביטחון, סימנים קשים, דם
חדשות
ב-2004 כתבתי "הגעתי", וב-2011 אני כותב "חזרתי".
תאריך עדכון
25 במרץ 2011
תאריך הצטרפות
7 באוק׳ 2004
  שלחי הודעה