כבכל בוקר עושה דרכו פיליפ דרך הדוכנים העמוסים לעייפה של שוק הירקות בפריז,
סדר יומו מורכב ממספר משימות קבועות שאחת מהן היא בחירת הירקות הטובים ביותר.
לאחר שסיים את עיסוקיו בשווקים הוא ממשיך במהירות לכיוון המסעדה בה הוא מבשל כ-15 שנה, הוא ידוע ביכולתיו הקולינריות במספר מנות לא קטן, אולם את תהילתו צבר במהלך השנים ממרק הבית בעל הטעם הנרכש אותו הוא מגיש בשעה קבועה כל בוקר לקהל קליינטים קבוע.
עוד הצטלבות רחובות, עוד סמטה אחת, עלייה חפוזה במדרגות והנה הוא בפתחה של המסעדה.
בהגיעו לסף הוא נעצר, מתנשף קלות, מסדיר נשימתו ונכנס באלגנטיות לאולם המרכזי.
באולם המרכזי פזורים כ-10 שולחנות עגולים ו-5 שולחנות מלבניים הצמודים לקירות, בשעות אלה מאוכלס המקום דרך קבע בלא יותר מ-10 אנשים, את חלקם הוא מכיר זה זמן רב, אם כי לא הכירות מעמיקה.
בשולחן המרובה המרוחק מצד ימין ניתן למצוא את פייר, עיתונאי ואיש רוח חביב שקנאי לפרטיותו ולשנת הצהריים שלו, מולו יושב דניאל, הומו גרמני מזדקן ואחיה של אישתו של פייר, האחרון אינו סובל את ההומו המזדקן, אולם על-מנת לשמור על שלום בית עם אישתו הוא נאלץ לבלות חלקים מסוימים של היום בהאזנה לקיטוריו של גיסו המתרומם.
בשולחן העגול השני מהכניסה, נמצאת נעמי, אישה שקטה , לבושה במיטב האופנה ובוגדת בבעלה עם כל זכר שתמצא, לרוב עם בני מיעוטים ובעלי גוון עור כהה, גם פיליפ נהנה לא פעם מחיבתה של נעמי לגברים מזדמנים , על-אף שגוונו אינו כהה כשל שאר מאהביה.
שולחן מאחורי הבוגדת השקטה יושבת הבוגדת הרועשת, אישה רעשנית וולגרית העונה לשם מישל,פיליפ לא מסוגל לשאת את נוכחותה ואת התנהגותה, את בעלה בו היא בוגדת הוא מכיר עוד מהיותם ילדים,אולם אף פעם לא חשב לספר לו על מעלליה של אישתו.
ב-5 פסיעות הוא עובר את שתיי הבוגדות, מנפנף בידו לעיתונאי ולהומו, זורק עוד מספר ברכות ליושבים בשולחנות האחוריים וממהר למטבח.
הסגל המטבח כבר עסוק בהכנות לארוחת הצהריים, פיליפ מפטפט עם הסו-שף , מחליף בדיחה עם השף המתלמד ופונה לעיסוקיו.
את המרק המפורסם , אותו הוא מכין בכמות קצובה בכל יום, יתחיל להכין עכשיו, המרכיבים ידועים לכל, אולם תהליך ההכנה והמינונים הם סודו המקצועי של פיליפ.
ירקות נחתכים ומושלכים לסיר, תבלינים בגוונים שונים נזרקים בעוצמה למים שהחלו לבעבע,
"המרק הזה טוב" חשב לעצמו פיליפ בעודו פותח את רוכסן מכנסיו, "אולי מחר ננסה משהו אחר" סיכם את מחשבותיו, הוציא את איברו החוצה והשתין לתוך המרק הרותח.
לפני 17 שנים. 9 במרץ 2007 בשעה 0:11
