לפני 3 שנים. 4 בדצמבר 2020 בשעה 15:16
אני מעשן בשר.
תהליך מתמשך של שעות רבות הכולל שומת לב לפרטים.
שבבי עץ חרוב ודובדבן, מתכוני ראב (ציפוי תבלינים), קירמול, ויסות ובקרה של טמ״פ, עסיסיות הבשר לאורך העישון ושימוש בחומץ תפוחים בתרסיס.
ובסוף הדרך המזון מחזיר אהבה במידה שווה להשקעה והיחס.
אומנות האהבה..
בתאבון.
