אולי שמתם לב, שותי ושותות האספרסו שביניכם,
לאחרונה החלו בתי הקפה להגיש אספרסו חמוץ. יש אפילו כתבות על ייתרונות הקפה החמוץ, בעיני יש לו רק חסרונות. הבעייה היא שהתופעה שהפכה לטרנד פשתה בחלק ניכר מבתי הקפה בארץ וככל שבית הקפה מחשיב את עצמו יותר, הקפה חמוץ יותר. עד כדי כך שלאחרונה גיליתי שאני יכול לשתות אספרסו רק במקומות הפחות נחשבים! תארו לעצמכם שאני, כמי ששותה 7-10 כוסות ביום (אולי נכון יותר לקרוא למה שאני שותה -מנות) נאלץ להגביל את עצמי למקומות כמו ארומה או רולדין ולהדיר את רגלי ממקומות כמו אר קפה או אילן'ס. נורא, נכון?
אגב, לפני כשבועיים מצאתי את עצמי ברומא, ברומא מבינים בקפה, נכון? שתית במהלך שבוע בלפחות 30 מקומות, גם פשוטים וגם נחשבים כמו: Tazza del Oro או St. Eustache cafe ותשמעו מה קרה, באף אחד מן המקומות הללו לא הגישו לי קפה חמוץ. אולי הרומאים לא מבינים בקפה כמו הפיינשמקערים שלנו?
