|
|
|
ואז אמרתי לו שזה מרגיש כאילו במשך שנים חלמתי, פינטזתי... חלמנו ופינטזנו על איזה יעד אקזוטי ורחוק, כל כך רחוק ופתאום אני מוצאת את עצמי חיה ביעד, זה הבית שלי והכל מרגיש כל כך נכון וטבעי...
מרגישה צורך לצבוט את עצמי בכדי לוודא שזה לא חלום מדהים
בעקבות פוסט ההמלצות פה בפורום החלטתי להרחיב את ארסנל הפרטי שלי. הבוקר הגיע שליח עם החבילה, שהניח אותה ליד הדלת. מאחר והייתה לי השערה מושכלת לגבי תכולת החבילה, מיד פתחתי אותה והחבאתי את תכולתה, לפני שהילדים יחקרו אותי לגביה. את הקופסא הריקה הנחתי בצד, "אזרוק מאוחר יותר"
רציתי להגיד תודה ענקית לאור ודורה המקסימות על מסיבות הפמדום הייחודיות שהן מארגנות.
מרגיש כמו בית חם, חיבוק אוהב, מקום שבו מתאפשר לנו להיות עצמנו, באופן חופשי וללא שיפוטיות.
תודה לכן, אתן עושות עבודת קודש
כאן ע.,
אחרי שקראה את מה שכתבתי לה היום, היא ביקשה שאעלה את זה כפוסט כאן (לאחר צינזור קל של כמה פרטים שהיא בחרה לשמור רק לעצמה):
"בא לי להתמסר לך, למסור לך את כולי - גוף ונפש, לשימושך, כפי שתמצאי לנכון.
בא לי שזה יהיה עם האיזון המושלם הזה, כמו שרק איתך אפשר, בין רוך לעוצמה.
בא לי שזה יהיה עם השקט הזה שלך... ובאותו הזמן עמוק-עמוק, עד נבכי נשמתי.
בא לי שזה יהיה עם החיוך הממיס והמתיקות הכובשת שלך... ובאותו הזמן מאתגר ומפרק.
בא לי להיות שלך... ובאותו הזמן *שלך*.
ובתוך כל זה, וכתוצר של כל אלה, לראות אותך מתענגת עד כדי שיאים חדשים... את נשיכת השפתיים, המבט בעיניים, החמימות שאת חווה עמוק בפנים... שנובעים מהתחושה הזאת של להמריא מעלה ולהתעצם."
לק ג'ל... סה"כ בחורה צנועה😂
קצר, אך עוצמתי... כמוני. ;-)
זה מתחיל בגרם אחד בדיוק של שמרים טריים:
ממשיך בקמחים איטלקיים מובחרים, המשמשים את רוב הפיצריות בנאפולי:
ולבצק קטיפתי שתפח במשך 72 שעות:
ובשילוב עם רוטב מעגבניות סאן-מרזאנו, כדורי מוצרלה טריים ושלל תוספות מובחרות אחרות, ואפיה בטאבון הלוהט שהיא קנתה לי, מתקבלות פיצות אשר ראויות לענג מלכה:
היי, כאן ע'
החלטתי לתעד את האופן בו אני מכין את קפה הבוקר עבור אהובתי.
המלכה שלי לא יכולה להתחיל את היום בלי הקפה שלה, אבל כיאה למלכה בררנית ומפונקת, לא כל קפה יעשה את העבודה - זה חייב להיות אספרסו כפול, איכותי וחזק, מפולי קפה איטלקיים, שנטחנו זה עתה. כל סוג אחר של קפה, ובייחוד קפה נמס, הם עבורה כמו סאבים רופסים וחסרי עמוד-שידרה - בשני המקרים מדובר במוצרים נחותים, שאין לה עניין להקדיש להם ולו במעט מזמנה היקר.
בכל בוקר אני מתחיל את היום בתהליך הקפדני של הכנת הקפה המלכותי. השלב הראשון הוא לחמם את כוס האספרסו מראש עם מים רותחים ששוהים בו למשך כ-30 שניות.
במקביל אני טוחן את פולי הקפה הטריים במטחנה מקצועית. מכונת הקפה שלנו, Rancilio Silvia, המכונה בפי יודעי דבר בכינוי "ליידי סילביה", היא סוג של מלכה מפונקת בעצמה - היא מוכנה לקבל אך ורק גרגרי קפה שנטחנו בדיוק-בדיוק לעובי הנכון עבורה (אהמ)...
בנוסף לכך, סילביה ידועה בכך שהיא מתחממת ומתקררת במהירות לסירוגין ולכן, על מנת להבטיח טמפרטורת עבודה מדוייקת לשם הכנת הקפה, אני תמיד דואג לשחרר ממנה מעט קיטור לפני תחילת ההכנה. כשהכוס חמה וסילביה גם כן, ניתן להכין את האספרסו הכפול המדוייק שמלכתי אוהבת כל-כך, עם המידה הבדיוק נכונה של קרמה.
לצד הקפה, מוגש גם כוס סודה, כמקובל באיטליה, על מנת לנקות החיך מטעמי לוואי ולהסב הנאה מירבית מטעמי הקפה.
