לפני 9 חודשים. 22 בינואר 2024 בשעה 11:42
וגם הטעם האישי שלי, תכלס.
כמהת-יער חורפית
כמהין חורפית שחורה, הידועה גם בתור הכמהין של פריגור (Perigord), נחשבת לאיכותית, הנדירה והמבוקשת מבין פטריות הכמהין השחורות. הכמהין שלנו גדלות במטעים באדמות הצפוניות והעשירות של רמת הגולן, על שורשיהם של עצי אלון ואגוזי לוז.
לכל פטרייה סיפור משלה, הנובע מסביבת הגידול והגנטיקה שלה. המראה הטבעי והייחודי שלה מופיע במגוון גדלים וצורות, החל מגודל של דובדבן ועד תפוח עץ.
המלאי באתר מתעדכן מדי שבוע בהתאם ליבול במטעים.
טרואר: קרקע בזלתית, בגובה של כ- 1,000 מטר מעל פני הים.
עונת אסיף: דצמבר – מרץ.
צבע: מעטפת חיצונית שחורה וגוף פנימי שחור עם נימים לבנים-חומים.
פרופיל טעמים וארומות: אדמת יער, שוקולד, חמאה, אגוזים, קקאו, ועוד.
קצת עפתי על עצמי. לא נורא.
