לפני 13 שנים. 28 באפריל 2011 בשעה 19:17
הבחור החדש שאל אותי למה אני לא מזמינה אותו לאכול אצלי שום דבר מעבר לעוגה קנויה וקפה. ניסיתי להסביר לו שזה לטובתו, וכי הבנת הבישול שלי מעלה על הדעת את הבנתו של עמיר פרץ בתורת הקוונטים, אך לשוא.
חשבתי לרמות ולהזמין אוכל מהקייטרינג הסמוך, אך החלטתי שהוא יקבל בדיוק את מה שמגיע לו. כמו שאומרים בצ'כית, הרודה את הדבש יטעם מן העוקץ.
אז ניסיתי (באמת) תוך חוסר אמון בעצמי. הכנתי עוף בירקות שורש ופטריות.
ו... לא להאמין, יצא מדהים.
אז עשיתי עד היום כמה דברים פרועים, עברתי הרבה חוויות מדהימות, השתוללתי בלי גבול. אבל עוף? זה שיא חדש עבורי.
אניני טעם ובשלנים שבכלוב אולי יפטירו נחרה מזלזלת, אך אני גאה בעצמי.
ניתצתי מחסום שהיה עד כה בלתי עביר.
אם תהיה דרישה אדירה, אטרח ואפרסם את המתכון (לא מקורי שלי).
בתאבון לכולם.
