לפני 9 שנים. 24 באוקטובר 2015 בשעה 12:51
בשקיעה של השמנת בין שכבות תפוחי האדמה שטרחתי לחתוך בעובי של 3 מ"מ. טוב אולי קצת רימיתי בחלק מהם ורציתי לחתוך לקוביות אבל משהו עצר בעדי. אני לא רציתי לקלקל את המתכון המושלם של ה pommes dauphinoise.
בתחתית התבנית נגיעות של חמאה ושום כתוש. על זה בונים את השכבות כשבין כל שכבה ממליחים, מפלפלים וטוחנים אגוז מוסקט טרי. הרבה סבלנות צריך למבנה כזה.
אני גם בנויה משכבות וכן גם ביניהן יש פלפל ומלח ועוד כל מיני דברים טובים לגלות.
תפוחי האדמה שלי נאפים בחום גבוה של 200 מעלות במשך כשעה. לי לוקח הרבה זמן על אש קטנה.
תפוחי האדמה שלי יחוסלו סביר להניח בארוחה הבאה כשיוגשו ליד קבב רומני משובח תוצרת בית של אמא שלי. לטעום אותי לוקח הרבה יותר זמן מזה.