מה בישלתם לשבת? מה תכינו מחר?

מרק כתום עם הרבה כוזברה
סלמון משרה ברוטב בתנור
פלפליםו במגוון צבעים מוקפצים עם קוביות טופו ושום
סלט ירוק
תירסים

מרק עוף בלבד וזה מעל ומעבר מבחינתי.
אנשים פה פותחים שולחן, נותר רק להתקנא

מנה חמה.

פסטה פוטנסקה

אני הכנתי:
מרק פרסו-תימני של בשר ועצמות עם שעועית, חומוס, מנגולד וירוקים בבישול ארוך
תפוחי מעוכים ומתפוצצים בתנור (נימוחים וקראנצ'יים)
פוקאצ'ת זיתי טאסוס וטימין עם שכבת מוצרלה ושום בעובי לא פרופורציונלי למעלה (צ'יז פול של החיים)
עוגת אלפחור מבצק חמאה פריך וטון של ריבת חלב

בנוסף היה:
קרפצ'יו בקר קלאסי
קרפצ'יו חצילים עם רימונים, פיסטוקים וכדורי מוצרלה
סלט בורגול עם רימונים וירוקים מרעננים
יין לבן מהמם
ושבת שלום 🙏🏼

בשר מעושן
כל נתח קיבל את הטיפול הראוי, בריין, ראב, זמן מתאים, טמפרטורה נכונה, זמן נכון.
התוצאה? נתחים שחומים מבחוץ אדומים נוטפים וסקסיים מבפנים.
הוגש עם צ'ימיצ'ורי כמובן

סליחה שאני מוסיף שאלה על השאלה של פותח/ת האשכול,אבל מאיפה אתם לומדים לבשל(בעיקר הגברים)? ספרים ? סרטונים ? מתכונים ?

היום אפשר ללמוד יחסית בקלות יש הרבה בלוגים או ביוטיוב.
ואז ניסוי ועוד ניסוי יוצא מושלם.
למתחילים ממליץ על ניקי בי
https://nikib.co.il/

והיא כמוני. היא בי.
😜

היום הכנתי טוסט.
מחר אכין ממולאים.

קצת ניסויים בכבד עוף ביין אדום, וכנראה דן-דן נודלס.